Regionale producten uit Corsica

Riva Bella Thalasso geeft de voorkeur aan regionale producten uit Corsica

Ecotoerisme en duurzaam toerisme bevorderen het gebruik van Franse en Corsicaanse regionale producten, om de lokale economie te ontwikkelen en bevorderen. Riva Bella Thalassoe bevordert de verkoop van lokale producten door nauw samen te werken met lokale producenten. Cosmetica en essentiële oliën die worden gebruikt voor de zeewaterkuur zijn 100% Corsicaans. Het Restaurant maakt gebruik van regionale producten als ingrediënten en de supermarkt heeft een breed assortiment van lokale specialiteiten

De oostelijke vlakte van Corsica heeft een grote rijkdom aan heerlijke regionale producten

De oostelijke vlakte van Corsica waar Riva Bella Thalasso is gelegen is de graanzolder van Corsica. Een uitgestrekte vruchtbare vlakte waar vele mediterrane plantensoorten groeien in een mild klimaat.

4.500 hectaren wijngaarden. Op twee derde van de Corsicaanse wijngaardoppervlakte wordt een wijn geproduceerd die bekend staat onder de AOC "Vins de Corse". De olijfboom die sinds de oudheid wort verbouwd in Corsica levert een verfijnde smakelijke olie op. "Corsicaanse clementines" hebben een wilde pittige smaak en zijn de enige clementines die worden geproduceerd in Frankrijk. Ze hebben een beschermde geografische aanduiding (BGA), net als "Hazelnoot Cervione" ("nuciola") die al sinds de oudheid wordt gewaardeerd om zijn smaakkwaliteiten en zijn van nature enigszins zoute smaak.

Er liggen akkers en boomgaarden rondom Riva Bella Thalassoe. Kleine boeren en biotuinders bieden het hele jaar door verse kwaliteitsproducten aan: fruit, groenten, kruiden, maquis-kruiden, saffraan, specerijen. Ook worden er lokale producten verwerkt zoals: likeuren, brandewijn en Corsicaanse whisky, jam, mosterd, Corsicaanse koekjes en boerderijproducten die heerlijke producten opleveren voor de Corsicaanse keuken!

De oostelijke vlakte wordt ook gekenmerkt door rivierbochten die naar de zee stromen in zoutmoerassen waar van nature veel zeevruchten leven (de uitzonderlijke kwaliteit van het water is voldoende voor de groei van deze soorten): de oesters en de mosselen van Étang de Diana worden als sinds de oudheid gewaardeerd om hun delicaat geparfumeerd vlees.

Ook is de oostelijke vlakte bedekt met uitlopers. Kastanjemeel in Castagniccia, bruisend mineraalwater in Orezza, amberachtige honing met zijn eigen AOC en veehouderijbedrijven die van oudsher Corsicaanse charcuterie en kazen fabriceren.

Regionale producten vol karakter, een rijke wilde flora die essentiële oliën die uniek zijn in de hele wereld, een mozaïek van smaken voor een kleurrijke gastronomie die u kunt ontdekken tijdens uw vakantie in Corsica!

De Franse erkenning van de kwaliteit van Corsicaanse producten

De Corsicaanse regio's en de regionale producten die zij produceren vinden overal erkenning. Corsica is de regio van Frankrijk met het grootste aantal kwaliteitslabels

Beschermde oorsprongsbenamingen (AOC): wijnen, "brocciu", olijfolie, honing, kastanjemeel, "Prisuttu" (droge Corsicaanse ham), "Coppa di Corsica" uit Corsica en "lonzu" uit Corsica. Clementines en hazelnoten hebben een beschermde geografische aanduiding (BGA), evenals de wijnen van het "Eiland van de schoonheid".

Andere erkenningsprocedures zijn nog lopende: Beschermde oorsprongsbenaming (AOC) voor Corsicaanse kazen, BGA (Europees label) voor lammen en geitenlammen, en pomelo's, Rood label voor charcuterie en Corsicaanse clementines...