Les produits régionaux corses

Riva Bella privilégie les produits régionaux corses

L'écotourisme et le tourisme durable privilégient l'utilisation de produits régionaux afin de développer et de promouvoir l'économie locale. Riva Bella Naturiste contribue à la promotion des produits du terroir en travaillant étroitement avec des producteur locaux. Les cosmétiques et huiles essentielles utilisées à la Thalasso sont 100% corses, le Restaurant cuisine cuisine des produits locaux et l'épicerie vous propose un grand nombre de produits régionaux.

La plaine orientale corse, réserve de produits régionaux et savoureux

La plaine orientale corse où se situe Riva Bella Naturiste est le grenier de la Corse. Une plaine vaste et fertile où se développent sous un climat doux, de nombreuses espèces méditerranéennes.

La vigne avec 4 500 hectares, les deux tiers de la surface viticole de Corse, produit un vin réputé sous l'appellation d'origine contrôlée "Vins de Corse". L'olivier cultivé depuis la nuit des temps en Corse, donne une huile fine et savoureuse. La "Clémentine de Corse" au goût sauvage et acidulé, seule clémentine produite en France, bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP), tout comme la "Noisette de Cervione" ("nuciola") appréciée depuis l'antiquité pour ses qualités gustatives et son petit goût naturellement salé.

Champs et vergers sont exploités autour de Riva Bella Naturiste. Petits producteurs et maraichers bios proposent des produits frais et de qualité toute l'année : fruits, légumes, aromates, herbes du maquis, safran, épices.. Les produits du terroir se transforment aussi : liqueurs, eaux de vie et whisky corse, confitures, moutardes, biscuits corses et produits fermiers agrémentent la gastronomie corse de produits délicieux !

La plaine orientale c'est aussi les méandres des fleuves qui se joignent à la mer dans des étangs salés où grandissent de façon naturelle de nombreux fruits de mer (la qualité exceptionnelle de l'eau suffit à la croissance des espèces) : huitres et moules de l'étang de Diana appréciées depuis l'Antiquité pour leur chair délicate et parfumée.

La plaine orientale c'est enfin des contreforts montagneux. Farine de châtaigne en Castagniccia, eau pétillante à Orezza, miel ambré AOC et agriculture d'élevage qui produit de manière traditionnelle charcuterie et fromages corses.

Un terroir de caractère, une flore sauvage riche qui génère des huiles essentielles uniques au monde, une mosaïque de saveurs pour une gastronomie colorée, à découvrir lors de vos vacances en Corse!

La reconnaissance des produits régionaux

Le terroir de la Corse et les produits régionaux qu'il produit sont largement reconnus. La Corse est la région de France qui bénéficie du plus grand nombre d'appellations de qualité.

Les appellations d’origine contrôlée (AOC) : vins, brocciu, huile d’olive, miel, farine de châtaigne, Prisuttu-jambon sec de Corse, Coppa di Corsica-Coppa de Corse et Lonzu-Lonzo de Corse. La clémentine et la noisette bénéficient d'une indication Géographique Protégée (IGP), de même que les vins de l’île de Beauté.

D'autres démarches de reconnaissance sont en cours : AOC pour les fromages corses, IGP pour l’agneau, le cabri et les pomelos, Label Rouge pour la charcuterie et la clémentine corse...